Bếp trưởng Allan là chuyên gia ẩm thực có tay nghề cao với 25 năm kinh nghiệm trong việc giúp các khách sạn và nhà hàng trong nước và quốc tế giảm chi phí hoạt động bằng cách hợp lý hóa quy trình vận hành, nâng cao kiến ​​thức và hiệu quả của nhà bếp và nhân viên phục vụ.

Ông có kinh nghiệm làm việc với các thương hiệu khách sạn quốc tế như Sedona, Swissôtel Hotels & Resorts, Dusit International, Accor.

Bếp trưởng Allan giỏi tiếng Pháp, Ý, Địa Trung Hải và Đông Nam Á. Ông tốt nghiệp từ các trường Institut Paul Bocuse (Pháp), At Sunrice Global Chef Academy (Singapore), Wandee Culinary Art School (Thái Lan)

Ông chịu trách nhiệm quản lý bếp tại các khách sạn và khu nghỉ dưỡng ở Đông Nam Á và Trung Đông

Ông đặc biệt thành thạo trong việc:

• Thiết kế và triển khai các chương trình đào tạo
• Tiết kiệm chi phí từ nhà bếp của khách sạn và nhà hàng bằng cách hợp lý hóa quy trình hoạt động.
• Tạo thực đơn và công thức nấu ăn phù hợp với các mô hình kinh doanh để thu hút, xây dựng và giữ chân khách hàng.
• Nâng cao kiến ​​thức và kỹ năng của nhân viên bếp và nhân viên phục vụ thông qua các chương trình đào tạo tại chỗ nhằm cung cấp kỹ năng mới cho họ.