Ông M Feisal Rachman

Cố vấn Ẩm thực/ Bếp trưởng

Chuỗi khách sạn Quốc tế, Indonesia

Bếp trưởng Feisal là chuyên gia ẩm thực lành nghề với hơn 20 năm kinh nghiệm trong ngành.

Ông đã làm việc với một số thương hiệu khách sạn quốc tế ở Trung Đông và Indonesia như IHG, Marriott, Ritz Carlton, Hilton, Crowne Plaza, Hotel Savoy Homann ở Bandung, Indonesia và hiện tại là chuỗi khách sạn Accor ở Jakarta Indonesia.

Bếp trưởng Feisal có kiến ​​thức uyên thâm về ẩm thực quốc tế và cách tiếp cận sáng tạo đối với trải nghiệm ăn uống theo yêu cầu.

Ông có kinh nghiệm phát triển thực đơn ấn tượng và có thể chế biến các món ăn theo các vùng văn hóa đa dạng trên toàn cầu.

Ông đặc biệt thành thạo trong việc quản lý nhà hàng ăn uống cao cấp, tiệc, bar / lounge, dịch vụ phòng.

Có hiểu biết về các tiêu chuẩn xử lý và vệ sinh thực phẩm tuân thủ các quy định của địa phương và quốc gia cũng như các quy trình kiểm soát chất thải và khẩu phần thực phẩm và đồ uống; tính toán chi phí thức ăn chính xác.

Các món ăn sáng tạo của bếp trưởng Feisal đã được đăng trên một số phương tiện truyền thông của Indonesia như Pikiran Rakyat, Bisnis.com